Pipero

Alessandro Pipero: das Restaurant und seine Anfänge

Piperoist der Name des Restaurants im Corso Vittorio Emanuele II in Rom vor der historischen Kirche Santa Maria in Vallicella oder Chiesa Nuova, ausgezeichnet mitein Michelin-Sternwo Sie eines der besten genießen könnenRezepteaus demPasta Carbonarader Hauptstadt.

Eine Leistung, die möglich wurde durchAlessandro Pipero, ein tadelloser Gastronom, der es versteht, seine Kunden zu beruhigen und ein elegantes und anspruchsvolles Ambiente zu schaffen, ein ausgezeichneter Sommelier und erfahrener Maître: Pipero wurde 1974 in Rom geboren, besuchte die Hotelfachschule und begann seine Karriere in der Hauptstadt im St. Regis Hotel.
Später wurde er von Antonello Colonna als Leiter des Speisesaals seines Restaurants in Labico in der Provinz Rom berufen. Er blieb dort sechs Jahre lang, bis er 2007Alessandro Piperowird sein Restaurant in Albano Laziale eröffnen: bereits im ersten Lebensjahr desRestaurant,Piperoverdient den TitelBester Sommelier Italiensim L'Espresso-Führer.

Im Jahr 2011Alessandro Piperozieht nach Rom, ins Hotel Rex im Viertel Termini: Das Restaurant heißtPipero al Rexund bekommt das s innerhalb eines JahresMichelin-SternIm Jahr 2017Alessandro Piperozieht wieder in den sehr zentralen Corso Vittorio Emanuele und gibt dem Ort seinen ursprünglichen Namen zurück.Piperound die Aufrechterhaltung derMichelin-SternDer Unternehmer und Gastronom ist dank seiner Präsenz bei Primo Appuntamento auf Real Time eine Persönlichkeit des öffentlichen Lebens, wo er seine Fähigkeiten als Maître d' unter Beweis stellte, indem er Gäste beim Abendessen begrüßte und beriet.

Die Küche des Restaurants Pipero

Alessandro PiperoEr entdeckt und fördert neue kulinarische Talente und bietet elegantes Essen ohne unnötigen Schnickschnack, bei dem die Gäste herzlich willkommen geheißen werden und sich wohlfühlen. Sein Ansatz legt Wert auf Konzentration, Kundenforschung und eine Prise Humor.

DerzeitKüchenchefderRestaurant Piperoes ist das brillanteCiro Scamardella, die neben den typischen Spezialitäten derRömische Küchebietet kreative, saisonale und moderne Gerichte mit kampanischen Einflüssen.

Piperos Carbonara

Mezze Maniche, Amatriciana-Speck und eine köstliche Creme, die das Gericht umhüllt.Pasta Carbonaraes ist einRezeptAls Symbol Roms und Latiums ist seine Herkunft geheimnisumwittert: Es scheint, als sei es 1944 während der Befreiung in die Hauptstadt gelangt und war eine Möglichkeit, typisch italienische und römische Produkte wie Pecorino-Käse, Eier und die Pasta mit Speck zu kombinieren, die in den Rationen der alliierten Soldaten enthalten war.

Anderen Theorien zufolgeSpeck und Eiwie wir es heute kennen, leitet es sich von früheren Rezepten aus Kampanien, Umbrien oder den Abruzzen ab.

Was auch immer sein istHerkunft, DiePasta CarbonaraEs ist ein sehr beliebter erster Gang, der auf der ganzen Welt verbreitet ist und sich durch seine Einfachheit auszeichnet: Genießen Sie einSternversion der Pasta Carbonaragehen Sie einfach zuPipero, im Zentrum von Rom, aber für diejenigen, die weit von der Hauptstadt leben oder wollenErleben Sie ein Sterne-Dinnerdirekt in Ihrer eigenen Küche, die Lösung ist viel einfacher als es scheint.

Bestellung einesRistobox-BoxSie können es zu Hause genießen und in nur wenigen Minutencremige Carbonara-Pasta, fachmännisch zubereitet von einem der besten Köche Italiens