Da Oio a Testaccio

Da Oio a Testaccio: ecco l’autentica cucina romana nel cuore della Capitale

Da Oio a Testaccio è una trattoria storica situata nel verace quartiere di Testaccio. Con la sua atmosfera conviviale e accogliente, ricorda i locali di una volta e si distingue per essere un punto di riferimento frequentato sia dai romani sia dai turisti in cerca dei sapori autentici della cucina romana. Da Oio a Testaccio è possibile trovare piatti storici della cucina romana fatti rigorosamente con ingredienti freschi e di alta qualità provenienti da tutto il territorio laziale.

Da Oio a Testaccio, un menù tutto romano

Il menù del ristorante Da Oio a Testaccio è un vero e proprio inno alla cucina romana, con piatti che spaziano dai classici della tradizione alle specialità del quinto quarto. Con questo termine si intendono i tagli di carne meno pregiati e considerati di scarto, con cui la popolazione romana riusciva a creare delle ricette di recupero saporite e iconiche. Oggi i piatti fatti con il quinto quarto sono ritenuti un’eccellenza della cucina per la loro capacità di evocare la tradizione e il gusto dei sapori di una volta.

Tra le proposte più amate e interessanti del locale Da Oio a Testaccio si possono trovare alcuni grandi classici come carbonara, la pasta cacio e pepe e l’amatriciana, oltre a pietanze tipiche come la trippa alla romana, la coda alla vaccinara e il famoso abbacchio al forno. A completare questa offerta, il locale propone contorni di stagione, dolci fatti in casa e una selezione di vini locali, perfetti per accompagnare ogni piatto.

Da Oio a Testaccio: il piatto più famoso

Di piatti simbolo Da Oio a Testaccio ne ha diversi: i rigatoni con il sugo di pajata, per esempio, o la sua carbonara fatta con ingredienti freschissimi. Piatti che puoi trovare nelle box di Ristobox e che ti faranno sentire come dentro a una vera, autentica trattoria nel cuore di Roma.