Smash & Maritozzi

Smash&Maritozzi: lo street food americano incontra la tradizione dolciaria romana

Accessibili, gustosi e innovativi: sono questi i piatti ideati da Smash&Maritozzi, un progetto nato dallo spirito creativo dei giovani Ester Sella e Andrea Di Bari. Dopo anni di esperienza nelle cucine dei grandi ristoranti, i due hanno deciso nel 2024 di aprire un locale a Roma che fosse lontano dagli schemi classici della ristorazione.

Un progetto inedito, capace di fondere la cultura dei burger statunitensi, i deliziosi smashburger, con l’amore per i maritozzi, dolci simbolo della tradizione romana.

Un menù tra hamburger gourmet e maritozzi farciti

La carta di Smash&Maritozzi non è ampissima, ma è ben strutturato, completo e ricca di gusto: propone il classico smashburger ispirato alla tradizione americana accanto a varianti più creative, farcite con ingredienti tipici italiani come il guanciale croccante, le verdure fresche di stagione e il pecorino romano.

Com’è naturale, il menù di Smash&Maritozzi dedica un’ampia sezione agli amatissimi maritozzi dolci, proposti sia con la panna fresca e le confetture artigianali. L’innovazione del locale sta nella proposta dei maritozzi salati, un’idea perfetta per coloro che amano sperimentare sapori più intensi e decisi, come il crispy con cipolla croccante e bacon o il pulled pork. A completare l’offerta troviamo contorni sfiziosi come patatine tagliate a mano e insalate.

Il maritozzo salato

Il maritozzo salato di Smash&Maritozzi assolutamente da provare? Quello con un ripieno della tradizione romana come la carbonara o la parmigiana di melanzane, ma anche l’innovativo pulled pork in perfetto stile americano.