Eier

Die Heimat von Eiern und Carbonara, kreiert von Chefkoch Agosti
Eggs
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Le box del ristorante

Wie funktioniert Ristobox?

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3
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Genießen Sie den Geschmack eines Restaurants bequem von zu Hause aus. Minimaler Aufwand, maximale Ergebnisse!

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Eggs, das Restaurant für Eierliebhaber

Eröffnet im Jahr 2017 inRom,Eieres ist einRestaurantmodern und einladend, feiert das Ei in all seinen vielen Formen. Ein kreativer Veranstaltungsort, seit 2024 auch inMailand, perfekt für alle, die innovative Gerichte auf Eierbasis genießen möchten.

Die Philosophie des Restaurants und seines KüchenchefsBarbara Agostikonzentriert sich genau auf die Verwendung vonBio-Eier in Spitzenqualität, von Hühnern, Wachteln, Enten, Gänsen und sogar Fischen, unverzichtbar für das Servieren von Delikatessen wie Kaviar und Bottarga am Tisch.

Das Eier-Menü

DerEiermenüEs ist das Werk seines brillantenKüchenchefin Barbara Agosti: Der gebürtige Piemonteser kam nach seiner Tätigkeit in den USA und auf Korsika nach Rom, um zunächst ein Restaurant zu eröffnen, in dem hervorragendes handwerklich hergestelltes Tiramisu serviert wird, und dann zusammen mit anderen Partnern Eggs zu eröffnen.

DerEiermenüEs ist eine Hommage an die italienische Küche und ihre Exzellenz, mit besonderem Schwerpunkt aufSpeck und Ei, das ikonische römische Gericht, vorgeschlagen nach derklassisches Rezeptund im Anschluss mehrere andere Variationen, wie zum Beispiel die mit Trüffel und 'Nduja.

Neben demSpeck und Ei, DerBarbara Agostis Restaurantbietet eine große Auswahl an Eiergerichten, von der einfachsten Zubereitung bis hin zu aufwendigeren Kreationen. Einige Beispiele?Overkill, einsSpeck und Eidie wir definieren könntengehen, frittiert und um einen Eisstiel gewickelt.

Barbara Agostis Carbonara

Der EchteEggs' Spezialgerichtes ist dieSpeck und Ei:Barbara AgostiEr serviert sie auf eine ganz besondere Art und Weise: in einem Glasgefäß, das die Pasta warm und cremig hält, oder auf Wunsch auf einem Teller.