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Cavour Modo 21

Box I Sughi della Tradizione Genovese

Box I Sughi della Tradizione Genovese

Per 4 Persone

Una selezione di sughi tipici della tradizione genovese: prodotti freschi, realizzati in maniera 100% artigianale dalla famosa trattoria di Cavour Modo 21. I gusti? Pesto di basilico genovese, salsa di noci, salsa Portofino, sugo tucco.

€27,00
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In offerta Esaurito
  • Tempo di preparazione: 5 minuti
  • Cosa serve: Pentola
  • Shelf life: 25 giorni dalla data di produzione indicata sulla confezione dei prodotti. *Prodotti idonei ad essere congelati
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Cosa contiene la box

All’interno di questa box trovi una selezione dei sughi tipici della tradizione gastronomica genovese. Si tratta di prodotti freschi, realizzati in maniera 100% artigianale dai cuochi della trattoria Cavour Modo 21.

Nella box troverai:
• 250gr di pesto con basilico genovese DOP fresco fatto in trattoria. Ideale per i primi piatti di pasta fresca, come le trofie.
*Allergeni: 3,7,8,9,12.


• 250gr di tuccu fresco fatto in trattoria (tipico sugo di carne genovese, ideale per condire paste ripiene come i ravioli).
*Allergeni: 3,7,8,9,12.


• 150gr di salsa di noci fresca fatta in trattoria da unire alla prescinseua. Ideale per confire piatti di pasta fresca e ripiena.
*Allergeni: 3,7,8,9,12.


• 250gr di salsa Portofino fresca fatta in trattoria (fatta aggiungendo al classico pesto alla genovese con il pomodoro, ideale per condire primi, secondi di carne e di pesce o panini).
*Allergeni: 3,7,8,9,12.


• 1 prescinseua (fresco).
*Allergeni: 7.

Tabella allergeni

  1. Cereali contenenti glutine
  2. Crostacei
  3. Uova
  4. Pesce
  5. Arachidi
  6. Soia
  7. Latte e prodotti a base di latte
  8. Frutta a guscio
  9. Sedano
  10. Senape
  11. Semi di sesamo
  12. Anidride solforica e solfiti
  13. Lupini
  14. Molluschi

*Per qualsiasi allergia o intolleranza contattare comunque il ristorante per approfondire la lista degli allergeni.

Preparazione

Le salse sono tutte pronte, scegli a cosa abbinarle. 

Non Mantecare mai le salse sui fuochi, solo il sugo Tuccu deve essere leggermente scaldato in padella. 

Per la salsa di noci aggiungere la Prescinseua e amalgamare, in modo da avere un composto uniforme, dopo di che aggiungere la pasta e completare il piatto. 

Conservazione

Mantenere i prodotti a una temperatura di +4°/+8°. 

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