I Classici dell'American Barbecue

La Box contiene i tagli più iconici dell’American Barbecue. Una combinazione di prodotti ideale per almeno 5 persone.
Questa Box è realizzata direttamente da Joe’s American Barbecue, il Ristorante di Joe Bastianich fondato a Milano nel 2021 per portare in Italia i sapori dell’autentico American Barbecue.

Nella Box trovi:
• 500gr di Pastrami (punta di petto di Black Angus, marinata e affumicata per 12 ore).
*Allergeni: 10.
• 500gr di Brisket (punta di petto di Black Angus, affumicata per 12 ore).
*Allergeni: 10.
• 400gr Pork Ribs (costine di maiale, marinate e affumicate 6 ore).
*Allergeni: 10.
• 500gr di Pulled Pork (Spalla di maiale, marinata e affumicata per 6 ore).
*Allergeni: 10.
• 300gr di Cipolle marinate fatte in casa.
*Allergeni: 12.
• 300gr di Cetrioli sottolio fatti in casa.
*Allergeni: 10,12.
• 300gr Salsa BBQ fatta in casa.
*Allergeni: 10,12.

L’American Barbecue è una tecnica di cottura molto diversa rispetto alla nostra concezione di barbecue. Si basa su un’attenta lavorazione e marinatura delle carni, che successivamente vengono cotte fino a 12 ore con una particolare tecnica, detta “Low & Slow”, all’interno di un enorme forno chiamato Smoker, alimentato esclusivamente con legna di quercia.
Il risultato di questa cottura è una carne dal sapore e dalla consistenza unica!

Le carni arrivano a casa già pronte, basta rigenerarle per 5 minuti a bagnomaria senza toglierle dalla bustina del sottovuoto. Trascorsi i 5 minuti, dovrai solo togliere le carni dal sottovuoto e impiattarle, accompagnandole con la Salsa Sweety, BBQ e i contorni che trovi nella Box. Vivrai al 100% l’esperienza di un vero american barbecue!

I prodotti contenuti nella Box hanno una Shelf life di 1 mese dalla data del confezionamento, indicata sulla loro confezione (se mantenute le bustine sigillate).
Conservare i prodotti contenuti nella Box in frigorifero ad una temperatura di +4°/+8°.