Box Degustazione Coreana

La Box contiene una degustazione per due persone a base dei sapori autentici della cucina coreana. Protagonista è il pollo fritto, accompagnato dal riso bianco coreano e da alcuni contorni tipici a piacere.
Le tre versioni di pollo che puoi scegliere sono (200gr di pollo a porzione):

• Huraideu (Pollo fritto senza salsa): sovracoscia di pollo fritto in pastella. Questa è la forma più semplice e tradizionale del pollo fritto coreano. La preparazione esalta il sapore del pollo e la leggera speziatura della pastella che lo avvolge.
*Allergeni: 1

• Ganjang (Pollo fritto con salsa di soia): sovracoscia di pollo fritto in pastella, passata nel wok con una salsa a base di soia. Un piatto iconico della cucina coreana, caratterizzato da un sapore fresco e un intenso profilo umami.
*Allergeni: 1,6,11

• Yangnyeom (Pollo fritto con salsa agrodolce): sovracoscia di pollo fritta in pastella e passata nel wok con una salsa agrodolce. Una delle varianti più amate del pollo fritto coreano, perfetta per chi ama il contrasto tra dolce e piccante.
*Allergeni: 1,6,8,11

Ad accompagnare il pollo trovi:
• 200gr di riso bianco coreano (Già pronto)
*Allergeni: Nessuno
• 120 gr di Toboki in salsa agropiccante: un delizioso piatto coreano a base di gnocchi di riso morbidi e gommosi, cucinati in una salsa ricca e avvolgente dal sapore dolce e piccante allo stesso tempo.
*Allergeni: 6
• 2 Contorni: 70gr di Kimchi e 70gr di Daikon. I Kimchi sono un piatto tradizionale coreano a base di verdure fermentate condito con varie spezie e aromi. La lunga fermentazione conferisce a questo piatto un sapore unico, che combina note piccanti, salate e leggermente acide. I Daikon sono un contorno a base di ravanello bianco croccante e fresco, molto usato nella cucina coreana. Questo viene presentato tagliato a cubetti e condito con aceto e miele. Ideale per rinfrescare la bocca tra un boccone e un altro!
*Allergeni: Nessuno

• 2 Bacchette in legno monouso per immergerti in maniera autentica nella cultura coreana!
2 Biscotti in omaggio ogni Box!

Per la rigenerazione del pollo: (Segui le indicazioni dello chef che trovi direttamente nella Box).

• Pollo fritto senza salsa: Preriscalda un forno ventilato a 170 gradi. Nel frattempo, disponi il pollo su una teglia ricoperta di carta da forno. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, inserisci il pollo e lascialo riscaldare per 10 minuti
• Pollo fritto con salsa di soia: Preriscalda un forno ventilato a 170 gradi. Nel frattempo, disponi il pollo su una teglia ricoperta di carta da forno. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, inserisci il pollo e lascialo riscaldare per 10 minuti. In un padellino antiaderente versa la salsa insieme a 50 ml di acqua e scaldala a fuoco medio. Quando la salsa inizia a sobbollire, aggiungi il pollo nel padellino e mescola con un cucchiaio, assicurandoti che tutti i trancetti di pollo siano ben ricoperti dalla salsa. Lascialo cuocere per circa due minuti, fino a raggiungere la consistenza desiderata (consigliata densa). Infine, impiatta e aggiungi a piacere semi di sesamo, cipollotto e arachidi.
• Pollo fritto con salsa Agrodolce:  Preriscalda un forno ventilato a 170 gradi. Nel frattempo, disponi il pollo su una teglia ricoperta di carta da forno. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, inserisci il pollo e lascialo riscaldare per 10 minuti. In un padellino antiaderente versa la salsa insieme a 50 ml di acqua e scaldala a fuoco medio. Quando la salsa inizia a sobbollire, aggiungi il pollo nel padellino e mescola con un cucchiaio, assicurandoti che tutti i trancetti di pollo siano ben ricoperti dalla salsa. Lascialo cuocere per circa due minuti, fino a raggiungere la consistenza desiderata (consigliata densa). Infine, impiatta e aggiungi a piacere semi di sesamo, cipollotto e arachidi.

Rigenerazione dei Toboki: (Segui le indicazioni dello Chef che trovi direttamente nella Box)

Versa i toboki con la loro salsa in un pentolino e aggiungi 50 ml di acqua. Scalda a fuoco medio-alto per circa 2 minuti, mescolando frequentemente con un cucchiaio. Versa il tutto in un piatto fondo e cospargi con semi di sesamo a piacere.

Rigenerazione Riso: (Segui le indicazioni dello Chef che trovi direttamente nella Box)

Togli il riso dalla busta e scaldalo nel microonde a una potenza massima di 600W per circa due minuti

Daikon e Kimichi sono pronti.

Conservare i prodotti a una temperatura di +4°/+6°.