Box Degustazione Eggs Vegetariana

Questa Box contiene una degustazione per 2 persone dei piatti della Chef Barbara Agosti di Eggs in versione vegetariana.
Ricette che racchiudono i sapori autentici della cucina romana, ma senza l’utilizzo di prodotti animali.

Nella Box troverai:
• Tris di Strapazzi Vegetariani: verdure di stagione, uova e pecorino. *Allergeni: 1,3,5,7

• Polpette Cacio e Ova (4pz): Polpette di pane, uova e pecorino, servite con salsa di pomodoro. *Allergeni:1,3,5,7

• Kit carbonara vegetariana alla zucca (per due persone): Pasta, Carbocrema (Uova, pecorino, parmigiano, zucca), zucca croccante, pecorino romano DOP grattugiato. La box è proposta in versione vegetariana, quindi non viene utilizzato il guanciale, ma si utilizzano differenti verdure, a seconda della stagione. In questo momento viene proposta con la zucca. *Allergeni:1,3,7

Piatti dai sapori tutti romani, in versione 100% vegetariana!

• Carbonara: Mettere una pentola con acqua a bollire, quando questa arriva al bollore, calare la pasta e lasciarla cuocere (Verificare tempi di cottura sulla confezione della pasta). In una ciotola versare la carbocrema. Quando la pasta è cotta scolarla, lasciando da parte un bicchiere di acqua di cottura. Aggiungere la pasta alla carbocrema e mantecare, lontano dai fuochi, se la crema risulta troppo densa aggiungere un cucchiaio o due di acqua di cottura. Impiattare e servire con una spolverata di pecorino grattugiato e del pepe macinato su ogni piatto.

• Strapazzi: Mettere in un pentolino del olio per frittura a scaldare, quando questo diventa caldo aggiungere gli strapazzi e lasciarli cuocere per 2/3 minuti girandoli sui lati. Quando gli strapazzi diventano color dorato, sono pronti.
• Polpette cacio e ova: Mettere in un pentolino del olio per frittura a scaldare, quando questo diventa caldo aggiungere le polpette e lasciarle cuocere per 2/3 minuti, girandole sui lati. Quando queste diventano dorate, toglierle dall’olio e impiattare aggiungendo la salsa di pomodoro e la riduzione di basilico.

Conservare i prodotti contenuti nella box in frigorifero a una temperatura di +4°/+8°.
*Prodotti non idonei a essere congelati.