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La Sol Fa

Box Degustazione Romana

Box Degustazione Romana

Per 2 Persone

Una degustazione di piatti a base di coda alla vaccinara per 2 persone! Prodotti 100% freschi e artigianali preparati dalla storica osteria La Sol Fa secondo le più antiche ricette della tradizione. Trovare queste delizie fuori dalla Capitale è difficilissimo!

€62,00
€62,00
In offerta Esaurito
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Cosa serve: Pentola e Padella
  • Shelf life: 6 giorni dalla data selezionata di ricezione dei prodotti.
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Spedizione sicura e garantita in tutta Italia: la freschezza e la sicurezza dei tuoi prodotti sono la nostra priorità!

Cosa contiene la box

La box contiene una degustazione per due persone di alcuni dei piatti più antichi della tradizione gastronomica romana.
In particolare, all’interno troverai:


• Kit pasta coda alla vaccinara:
Pasta Fresca formato tagliatelle
Sugo con coda alla vaccinara (coda del bovino adulto, fa parte della famiglia del quinto quarto).
Pecorino Romano

• 2 porzioni di coda alla vaccinara: (coda di vitello adulto, cipolla, sedano, sale, sugo di pomodoro e pecorino) Piatto senza glutine.
• 1 porzione di cicoria ripassata:
*Allergeni: 1,7,9,12

Tabella allergeni

  1. Cereali contenenti glutine
  2. Crostacei
  3. Uova
  4. Pesce
  5. Arachidi
  6. Soia
  7. Latte e prodotti a base di latte
  8. Frutta a guscio
  9. Sedano
  10. Senape
  11. Semi di sesamo
  12. Anidride solforica e solfiti
  13. Lupini
  14. Molluschi

*Per qualsiasi allergia o intolleranza contattare comunque il ristorante per approfondire la lista degli allergeni.

Preparazione
  • Pasta con sugo di coda alla vaccinara: Far cuocere la pasta, in un tegamino, a fuoco basso, scaldare il sugo aggiungendo un filo di acqua. Quando la pasta è cotta scolarla in una ciotola  e versare anche il sugo. Iniziare la mantecazione, quando si avrà ottenuto un composto uniforme, Impiattare e aggiungere una “spolverata” di pecorino romano.
  • Coda alla Vaccinara: Rigenerare il piatto in un tegamino a fuoco basso, aggiungendo un filo di acqua.
  • Cicoria ripassata: Rigenerare in padella per circa 5 min. aggiungendo un filo di olio
Conservazione

Conservare i prodotti contenuti nella box in frigorifero a una temperatura di +4°/+8°.

Pagamenti sicuri
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