Box l'Pacco del Trippaio: la Coppia Fiorentina

Nel pacco troverai una degustazione per 4 persone dei due pilastri della tradizione culinaria fiorentina: il Lampredotto e la Trippa alla Fiorentina, preparati rigorosamente come vuole la tradizione. Il pacco viene realizzato da Bambi Trippa e Lampredotto, la famiglia di trippai più antica di Firenze!
Aggiungi al pacco la salsa verde di Bambi e la salsa piccante di Bambi per rendere l’esperienza ancora più autentica!

*Abbina una rosetta bella croccante presa dal tuo fornaio di fiducia!

In particolare, nel pacco troverai:

• 600gr di Lampredotto Bollito (in sottovuoto): Lampredotto 80% (abomaso bovino, conservante: E250, stabilizzante: E451), acqua, sedano, cipolla, passata di pomodoro (pomodoro, correttore di acidità: acido critico), carota, concentrato di pomodoro (pomodoro, sale), olio extra vergine di oliva, sale, pepe, aromi. *Allergeni: 1,3,4,7,9,10.
  • 600 gr Trippa alla Fiorentina (in sottovuoto): Trippa bovina 75% (trippa bovina, acqua, stabilizzante: E451, conservante: E250), cipolla, olio extra vergine di oliva, concentrato di pomodoro 3% (pomodoro, sale), vino (contiene solfiti),sale, pepe, aglio, prezzemolo. *Allergeni: 1,3,4,7,9,10,12

Prodotti che puoi aggiungere:

• Salsa verde di Bambi in vasetto da 185gr: Olio di semi di girasole, prezzemolo 33%, capperi 14%, cipolla, aglio, aceto (contiene solfiti), limone. *Allergeni: 9,12          
• Salsa Piccante di Bambi in vasetto da 185gr: Olio di semi di girasole, peperoncino 40%, sale. *Allergeni: 9  

VALORI NUTRIZIONALI:
LAMPREDOTTO BOLLITO: Energia 372KJ/89kcal; Grassi:
3,5g; di cui acidi grassi saturi: 1,3g; Carboidrati: 3,5g; di cui zuccheri: 2,7g; Proteine: 10g; sale: 1,2g.

TRIPPA ALLA FIORENTINA: Energia 572KJ/137kcal;
Grassi: 9,5g; di cui grassi saturi: 0g; Carboidrati: 4,4g; di cui zuccheri: 0; Proteine: 8,5g; Sale: 1,2g.

STRACOTTO ALLA FIORENTINA: Energia 745KJ/ 178kcal;
Grassi: 11g; di cui grassi saturi: 2,8g; Carboidrati: 3,7g; di cui zuccheri: 3,6g; Proteine 16g; Sale: 1g.

Consigliamo 2 metodi di preparazione del prodotto:
1. in padella antiaderente. Versate il prodotto all'interno di una padella antiaderente con un qualche cucchiaio d'acqua, portare a ebollizione per almeno 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Eventualmente, aggiustare di sale e pepe. Servite il prodotto ben caldo.
2. a bagnomaria. Immergete la busta chiusa in una pentola con acqua fredda, portate a ebollizione e lasciate bollire a fuoco lento per almeno 20 minuti. Togliete la busta dall'acqua calda e tagliatela. Aprite la busta facendo attenzione a non scottarvi. Servite il prodotto ben caldo.

Per gustarlo al meglio: acquista una rosetta bella croccante dal tuo fornaio!

I prodotti contenuti nella Box, se non aperti, possono essere conservati a temperatura ambiente lontano da fonti di calore. Una volta aperte, le confezioni andranno conservate in frigorifero a una temperatura di +4°/+8°.