Party Box Cena Coreana

Questa Box viene prodotta dal ristorante K-Mama, un piccolo angolo di Corea a Bergamo. La Box è stata ideata per permetterti di assaporare direttamente a casa tua uno dei piatti più amati della cucina coreana: il POLLO FRITTO KOREAN FRIED CHICKEN.
Nella Box potrai scegliere tra tre differenti tipologie di pollo fritto:

• 200gr di Huraideu (pollo fritto senza salsa): Sovracoscia di pollo fritto in pastella. Questa è la forma più semplice e tradizionale del pollo fritto coreano. La preparazione esalta il sapore del pollo e la leggera speziatura della pastella che lo avvolge.
*Allergeni: 1

• 200gr Ganjang (pollo in salsa di soia): Sovracoscia di pollo fritto in pastella, passata nel wok con una salsa a base di soia. Un piatto iconico della cucina coreana, caratterizzato da un sapore fresco e un intenso profilo umami.
*Allergeni: 1, 6,11

• 200 gr Yangnyeom (pollo fritto in salsa agrodolce): Sovracoscia di pollo fritta in pastella e passata nel wok con una salsa agrodolce. Una delle varianti più amate del pollo fritto coreano, perfetta per chi ama il contrasto tra dolce e piccante.
*Allergeni: 1,6,8,11

• 100gr di riso bianco coreano (Già pronto)
*Allergeni: NessunoPuoi aggiungere anche dei deliziosi contorni tipici della cucina coreana:
• 120 gr Toboki: un delizioso piatto coreano a base di gnocchi di riso morbidi e gommosi, cucinati in una salsa ricca e avvolgente dal sapore dolce e piccante allo stesso tempo.
*Allergeni: 6
• 70gr Kimchi: piatto tradizionale coreano a base di verdure fermentate condito con varie spezie e aromi. La lunga fermentazione conferisce a questo piatto un sapore unico, che combina note piccanti, salate e leggermente acide
*Allergeni: Nessuno
• 70gr Daikon: Un tipico ravanello bianco croccante e fresco, molto usato nella cucina coreana. Questo viene presentato tagliato a cubetti e condito con aceto e miele. Ideale per rinfrescare la bocca tra un boccone e un altro.
*Allergeni: Nessuno

Per la rigenerazione del pollo: (Segui le indicazioni dello chef che trovi direttamente nella Box)

• Pollo fritto senza salsa: Preriscalda un forno ventilato a 170 gradi. Nel frattempo, disponi il pollo su una teglia ricoperta di carta da forno. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, inserisci il pollo e lascialo riscaldare per 10 minuti
• Pollo fritto con salsa di soia: IPreriscalda un forno ventilato a 170 gradi. Nel frattempo, disponi il pollo su una teglia ricoperta di carta da forno. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, inserisci il pollo e lascialo riscaldare per 10 minuti. In un padellino antiaderente versa la salsa insieme a 50 ml di acqua e scaldala a fuoco medio. Quando la salsa inizia a sobbollire, aggiungi il pollo nel padellino e mescola con un cucchiaio, assicurandoti che tutti i trancetti di pollo siano ben ricoperti dalla salsa. Lascialo cuocere per circa due minuti, fino a raggiungere la consistenza desiderata (consigliata densa). Infine, impiatta e aggiungi a piacere semi di sesamo, cipollotto e arachidi.
• Pollo fritto con salsa Agrodolce: Preriscalda un forno ventilato a 170 gradi. Nel frattempo, disponi il pollo su una teglia ricoperta di carta da forno. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, inserisci il pollo e lascialo riscaldare per 10 minuti. In un padellino antiaderente versa la salsa insieme a 50 ml di acqua e scaldala a fuoco medio. Quando la salsa inizia a sobbollire, aggiungi il pollo nel padellino e mescola con un cucchiaio, assicurandoti che tutti i trancetti di pollo siano ben ricoperti dalla salsa. Lascialo cuocere per circa due minuti, fino a raggiungere la consistenza desiderata (consigliata densa). Infine, impiatta e aggiungi a piacere semi di sesamo, cipollotto e arachidi.

Rigenerazione dei Toboki: (Segui le indicazioni dello Chef che trovi direttamente nella Box)

Versa i toboki con la loro salsa in un pentolino e aggiungi 50 ml di acqua. Scalda a fuoco medio-alto per circa 2 minuti, mescolando frequentemente con un cucchiaio. Versa il tutto in un piatto fondo e cospargi con semi di sesamo a piacere.

Rigenerazione Riso: (Segui le indicazioni dello Chef che trovi direttamente nella Box)

Togli il riso dalla busta e scaldalo nel microonde a una potenza massima di 600W per circa due minuti

Daikon e Kimichi sono pronti.

Conservare i prodotti a una temperatura di +4°/+6°.